« Le vieux village de Poul Fétan renait de ses cendres ou plutôt de l’oubli.
C’est un superbe village admirablement bien conservé, ou vivaient quelques familles paysannes au 19 eme et début 20 eme siècle. Admirablement concervé car il était plutôt « oublié » (donc pas « dénaturé » ) après le départ des derniers habitants, attirés par la « grande ville »…!
Après une première rehabilitation un peu trop « grandiose » qui a débouché sur une faillite, il a été sauvé par des gens du cru qui ont compris qu’il fallait de la sincérité, de la simplicité et de l’amour. » _ Extrait
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